ການກະກຽມວັດຖຸດິບ:ປະສົມວິທີການກະກຽມຊາຫອມ Jasmine:
ອັດຕາສ່ວນຂອງຊາກັບນ້ໍາແມ່ນ 1:30.ຫຼັງຈາກການກັ່ນຕອງໃບຊາ, ເພີ່ມນ້ໍາກ້ອນໃນອັດຕາສ່ວນຂອງໃບຊາໃນ 1:10 (ຊາ: ກ້ອນ = 1:10).ແຊ່ໃບຊາ 20g, ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນ 600ml (ຢູ່ທີ່ 75 ℃), ແລະ simmer ສໍາລັບ 8 ນາທີ.stir ເລັກນ້ອຍໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການ braising, ການກັ່ນຕອງໃບຊາ, ແລະເພີ່ມ 200g ຂອງກ້ອນກ້ອນເຂົ້າໄປໃນແກງຊາ.stir ເລັກນ້ອຍແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ
ຕົ້ມເຂົ້າຈ້າວນ້ອຍ: ອັດຕາສ່ວນຂອງເຂົ້າຈ້າວນ້ອຍຕໍ່ນ້ຳແມ່ນ 1:6-8 (ປະລິມານນ້ຳປັບຕາມສະພາບຕົວຈິງ).ຫຼັງຈາກນ້ໍາຕົ້ມແລ້ວ, ຖອກເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ມັນ.ປຸງແຕ່ງມັນຜ່ານໄຟສູງ 3500w.ຫລັງຈາກທີ່ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວນ້ອຍລົງແລ້ວ (ເອົານ້ຳດື່ມໂດຍກົງໃສ່ໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອເພີ່ມຄວາມແໜ້ນ), ຕົ້ມອີກ 2 ນາທີ ແລ້ວລ້າງນ້ຳອອກ ແລ້ວລ້າງເຢັນ.ລະບາຍນ້ໍາເພື່ອແຊ່ນ້ໍາ sucrose ໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ (ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ມັນພາຍໃນສີ່ຊົ່ວໂມງ)
ຂັ້ນຕອນທີ: (1) ເອົາ 2 strawberries ສົດ (30g) ໃນ shaker ແລະກົດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຕົມ;(2) ນ້ຳໝາກນາວ 2 ບ່ວງແກງ (45 ກຣາມ), (3) ນ້ຳເຜິ້ງ ໝາກໄມ້ສົດ 10 ມລ, (4) ເຫຼົ້າແວງປະສົມ 50 ກຣາມ, (5) ນ້ຳກ້ອນ 250 ກຣາມ, (6) ນ້ຳຊຸບປຸງລົດຊາດກຸຫຼາບ 100 ມລ, ( 7) ຕື່ມນ້ໍາບໍລິສຸດໃສ່ເຄື່ອງຫມາຍຢ່າງເຕັມທີ່, ແລະຫິມະຖືກປະສົມຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ;ຕື່ມ 40g ຂອງ 0.7 ບ່ວງແກງຫມາກບານລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ, 55g ຂອງ dumpling ເຂົ້າ 1 ບ່ວງແລະຖອກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຈອກ (ລູກແກ້ວສາມາດແຊ່ນ້ໍາໄດ້).
ເວລາປະກາດ: 01-01-2023
