ການກະກຽມວັດຖຸດິບ:ປະສົມວິທີການກະກຽມຊາຫອມ Jasmine:
ອັດຕາສ່ວນຂອງຊາກັບນ້ໍາແມ່ນ 1:30. ຫຼັງຈາກການກັ່ນຕອງໃບຊາ, ເພີ່ມນ້ໍາກ້ອນໃນອັດຕາສ່ວນຂອງໃບຊາໃນ 1:10 (ຊາ: ກ້ອນ = 1:10). ແຊ່ໃບຊາ 20g, ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນ 600ml (ຢູ່ທີ່ 75 ℃), ແລະ simmer ສໍາລັບ 8 ນາທີ. stir ເລັກນ້ອຍໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການ braising, ການກັ່ນຕອງໃບຊາ, ແລະເພີ່ມ 200g ຂອງກ້ອນກ້ອນເຂົ້າໄປໃນແກງຊາ. stir ເລັກນ້ອຍແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ
ຕົ້ມເຂົ້າຈ້າວນ້ອຍ: ອັດຕາສ່ວນຂອງເຂົ້າຈ້າວນ້ອຍຕໍ່ນ້ຳແມ່ນ 1:6-8 (ປະລິມານນ້ຳປັບຕາມສະພາບຕົວຈິງ). ຫຼັງຈາກນ້ໍາຕົ້ມແລ້ວ, ຖອກເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ມັນ. ປຸງແຕ່ງມັນຜ່ານໄຟສູງ 3500w. ຫລັງຈາກທີ່ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວນ້ອຍລົງແລ້ວ (ເອົານ້ຳດື່ມໂດຍກົງໃສ່ໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອເພີ່ມຄວາມໜຽວ), ຕົ້ມອີກ 2 ນາທີ ແລ້ວລ້າງນ້ຳອອກ ແລ້ວລ້າງເຢັນ. ລະບາຍນ້ໍາເພື່ອແຊ່ນ້ໍາ sucrose ໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ (ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ມັນພາຍໃນສີ່ຊົ່ວໂມງ)
ຂັ້ນຕອນທີ: (1) ເອົາ 2 strawberries ສົດ (30g) ໃນ shaker ແລະກົດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຕົມ; (2) ນ້ຳໝາກນາວ 2 ບ່ວງແກງ (45g), (3) ນ້ຳເຜິ້ງໝາກນາວສົດ 10 ມລ, (4) ເຫຼົ້າແວງປະສົມ 50 ກຣາມ, (5) ນ້ຳກ້ອນ 250 ກຣາມ, (6) ນ້ຳຊຸບດອກກຸຫຼາບ 100 ມລ, (7) ຕື່ມນ້ຳບໍລິສຸດໃສ່ໃຫ້ເຕັມທີ່, ແລະ ຫິມະຈະປະສົມເຂົ້າກັນ. ຕື່ມ 40g ຂອງ 0.7 ບ່ວງແກງຫມາກບານລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ, 55g ຂອງ dumpling ເຂົ້າ 1 ບ່ວງບ່ວງແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຈອກ (ລູກແກ້ວສາມາດແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ).
ເວລາປະກາດ: 01-01-2023
