ການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ: ປະສົມຢາເມັດທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກດອກກຸຫຼາບ: ອັດຕາສ່ວນຂອງຊາກັບນ້ໍາແມ່ນ 1:30, ຫຼັງຈາກການກັ່ນຕອງຊາ, ອັດຕາສ່ວນຂອງນໍ້າກ້ອນຕໍ່ຊາແມ່ນ 1:10 (ຊາ: ກ້ອນ = 1:10).
ແຊ່ໃບຊາ 20g, ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນ 600ml (ຢູ່ທີ່ 75 ℃), ແລະ simmer ສໍາລັບ 8 ນາທີ.stir ເລັກນ້ອຍໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການ braising, ການກັ່ນຕອງໃບຊາ, ແລະເພີ່ມ 200g ຂອງກ້ອນກ້ອນເຂົ້າໄປໃນແກງຊາ.stir ເລັກນ້ອຍເພື່ອເອົາອອກ.ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ພາຍໃນ 4 ຊົ່ວໂມງ
ການກະກຽມລ່ວງໜ້າ: ຝາອັດປາກມົດລູກ: ນ້ຳນົມ 100 ກຣາມ (ນຳໄປແຊ່ເຢັນກ່ອນນຳໃຊ້): ນ້ຳກ້ອນ 100 ກຣາມ: ຜົງຝາອັດນ້ຳນົມ 100 ກຣາມ = 【 1:1:1 】 ວາງໃສ່ເຄື່ອງປະສົມ ແລະ ປັ່ນດ້ວຍຄວາມໄວສູງ ເປັນເວລາ 30 ວິນາທີ. ເຖິງ 1 ນາທີ (ເຖິງ 2 ນາທີແມ່ນພຽງພໍ)
ຂັ້ນຕອນທີ 1: ເອົາເຄື່ອງເຮັດນ້ຳກ້ອນຊາຍ, ນ້ຳໝາກນາວສົດ 80 ກຣາມ, ນ້ຳຊາກຸຫຼາບ 100 ມລ, ນ້ຳໝາກນາວ 65 ກຣາມ, ນ້ຳເຜິ້ງປະມານ 2,5 ບ່ວງຊາ, ນ້ຳກ້ອນ 250 ກຣາມໃສ່ໃນຖ້ວຍເຄື່ອງເຮັດນ້ຳກ້ອນຊາຍແລ້ວຄົນໃຫ້ທົ່ວ.
ຂັ້ນຕອນທີ 2: ຖອກໃສ່ຖ້ວຍການຜະລິດຈົນກ່ວາມັນເຕັມປະມານ 8 ນາທີ, ແລະຕື່ມ້ໍານົມເນີຍແຂງ 80-100ml.
ເວລາປະກາດ: 26-06-2023
