ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງລ່ວງໜ້າ: ຕົ້ມເຜືອກທັງໜົດໃນໝໍ້ດ້ວຍນ້ຳ, ຈາກນັ້ນປັບໄຟຂອງໝໍ້ໜຶ້ງໄຟເປັນ 2000-2300w ແລະ ຕົ້ມປະມານ 8-10 ນາທີ ຫຼັງຈາກນ້ຳຕົ້ມອີກຄັ້ງ.(ຕ້ອງເອົາກາງຫັນເຂົ້າກັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຂີ້ເຜືອກຕິດກັບໝໍ້ແລະກະເປື່ອຍ)
ການຜະລິດກ່ອນ: ປະສົມຊາຫອມກຸຫຼາບ ວິທີການແຊ່: ອັດຕາສ່ວນຂອງຊາກັບນ້ໍາແມ່ນ 1:30, ແລະຫຼັງຈາກການກັ່ນຕອງຊາ, ອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ໍາຊາກັບຊາແມ່ນ 1:10 (ຊາ: ice = 1:10);ແຊ່ 20g ຂອງໃບຊາ, ຕື່ມ 600ml ຂອງນ້ໍາຮ້ອນ (ຢູ່ທີ່ 75 ℃), ແຊ່ສໍາລັບ 8 ນາທີ, ແລະ stir ເລັກນ້ອຍໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການແຊ່ນ້ໍາ;ຫຼັງຈາກການກັ່ນໃບຊາແລ້ວ, ເອົາກ້ອນ 200g ຂອງກ້ອນໃສ່ແກງຊາແລະຄົນເລັກນ້ອຍເພື່ອປະໄວ້:
ຂັ້ນຕອນທີ 1: ກຽມຖານຊານົມ: ເອົານ້ຳກ້ອນ 500ml, ຕື່ມນ້ຳນົມປະສົມພິເສດ 40g, ນ້ຳຊາກຸຫຼາບ 150ml, Mixue sucrose 10ml, ແລະນົມ 20ml.
ຂັ້ນຕອນທີ 2: ນ້ຳກ້ອນ: ເອົາກ້ອນນ້ຳກ້ອນ 120 ກຣາມໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ ແລະປະສົມໃຫ້ທົ່ວ.
ຮ້ອນ: ດື່ມນ້ຳຮ້ອນແລ້ວຕື່ມນ້ຳຮ້ອນປະມານ 400cc (ໝາຍເຫດບໍ່ໃຫ້ດື່ມນ້ຳຮ້ອນ).stir ໄດ້ດີ
ຂັ້ນຕອນທີ 3: ປຸງແຕ່ງຈອກ, ຕື່ມ 60g ຂອງ taro paste, ແຂບຈອກ, ເພີ່ມ 50g ຂອງບານໄປເຊຍກັນ, ງາມໃນແກງຊາ, ເທິງດ້ວຍສີຄີມ, ແລະປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບ.
ເວລາປະກາດ: 21-04-2023
