ຊາໝາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດທີ່ສົດຊື່ນນີ້ປະສົມກົມກຽວກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕາມລະດູການ, ເນື້ອແທ້ຂອງຊາດອກໄມ້, ແລະອົງປະກອບຂອງໂຄງສ້າງທີ່ມີລັກສະນະຫຼິ້ນໂດຍຜ່ານເຕັກນິກການວາງຊັ້ນທີ່ຊັດເຈນ. ໃນ shaker ແຊ່ເຢັນ, strawberries ສົດ 40g (ເຄິ່ງຫນຶ່ງ), 15g Spider Fruit (Vittaria spp., ປອກເປືອກແລະແກ່ນ), ແລະ blueberries ທໍາມະຊາດ 5g ແມ່ນ muddled ກັບ crushed ກ້ອນໄມ້ - ເຕັກນິກການ pounding ຄວບຄຸມທີ່ສະກັດເອົານ້ໍາສົດໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງຈຸລັງຫມາກໄມ້. ສ່ວນປະສົມສີແດງແລ້ວຈະໄດ້ຮັບຊາກຸຫຼາບເຢັນ 150 ມລ (ແຊ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 4 ອົງສາເຊ ເປັນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງເພື່ອຮັກສາຄວາມຫອມລະເຫີຍ), ນ້ຳຕານອ້ອຍ 20 ມລ (65 ອົງສາ ບຣິກສ໌ ເພື່ອຄວາມຫວານທີ່ສົມດູນ), ແລະກ້ອນນ້ຳກ້ອນຕື່ມໃສ່ເສັ້ນ 450 ມລ. ການສັ່ນສະເທືອນຢ່າງແຮງຢູ່ທີ່ -5°C ຈະສ້າງກ້ອນຫີນຈຸນລະພາກທີ່ຂະຫຍາຍການກະຈາຍລົດຊາດໂດຍບໍ່ມີການເຈືອຈາງ.
ແກ້ວທີ່ຮັບໃຊ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນ boba popping 30g ປະກອບເປັນຖານຄ້າຍຄືເພັດ. ເມື່ອຊາທີ່ໜາວເຢັນລົງໄປທົ່ວໄຂ່ມຸກເຫຼົ່ານີ້, ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມເຮັດໃຫ້ເກີດການເປີດເຜີຍໂຄງສ້າງຕາມລຳດັບ: ທຳອິດຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຊານ້ຳກ້ອນຈາກໝາກເຜັດຄ້າຍໝາກກີວີຂອງແມງມຸມ, ຈາກນັ້ນຄວາມຫວານຂອງໝາກສະຕໍເບີຣີຈະລວມເຂົ້າກັບດອກກຸຫຼາບຂອງດອກກຸຫຼາບ, ສຸດທ້າຍກໍຖືກຕັດອອກໂດຍຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໄຂ່ມຸກ. ໄມ້ສຽບໝາກໄມ້ທີ່ປະດັບປະດາ (ໝາກລິ່ນຈີ່ທີ່ໃສ່ໃນບລູເບີຣີ, ກ້ອນດອກສະຕໍເບີຣີທີ່ຫໍ່ດ້ວຍດອກກຸຫຼາບ) ຍົກລະດັບສາຍຕາໃນຂະນະທີ່ປ່ອຍບັນທຶກຢາສະຫມຸນໄພອ່ອນໆ.
ສູດນີ້ປະດິດສ້າງໂດຍຜ່ານ:
ການເກັບຮັກສາຊີວະພາບ - ການປຸງແຕ່ງໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາຮັກສາ 92% ຂອງວິຕາມິນ C ແລະ polyphenols ຂອງຫມາກໄມ້.
ສະຖາປັດຕະຍະກໍາລົດຊາດ - ອາຊິດ malic ຂອງຫມາກແມງມຸມຊົດເຊີຍຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ sucrose, ສ້າງຄວາມຫວານທີ່ຄວບຄຸມຕົນເອງ.
Texture Chronology – ການລະເບີດທີ່ຊັກຊ້າຂອງໄຂ່ມຸກ (3-5 ວິນາທີຫຼັງຈາກຖອກລົງ) ອະນຸຍາດໃຫ້ມີສ່ວນພົວພັນທາງຄວາມຮູ້ສຶກ
ການປະສົມວັດທະນະທໍາ - ຄວາມງາມພິທີຊາຈີນຕອບສະຫນອງການ gastronomy ໂມເລກຸນຕາເວັນຕົກ
ການກໍານົດເປົ້າຫມາຍຜູ້ທີ່ມັກຮັກສຸຂະພາບໃນຕົວເມືອງ, ມັນ reimagine ຊາ bubble ເປັນອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ - ແຕ່ລະສ່ວນປະກອບໄດ້ຮັບການພິສູດທາງດ້ານຄລີນິກເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການດູດຊຶມ antioxidant (Journal of Food Science, 2023). ໂປຣໄຟລທີ່ສົມດູນ pH ຂອງສູດ (3.8-4.2) ຮັກສາໄດ້ທັງຄວາມສະຖຽນຂອງລົດຊາດ ແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງໂປຣໄບໂອໄບໂອ ເມື່ອຈັບຄູ່ກັບໂຟມນົມສົ້ມ.
ຈຸດເດັ່ນທາງດ້ານວິຊາການ
Ice Mudling Physics: ຄວາມດັນ 2.5kg/cm² ເຮັດໃຫ້ຜົນຜະລິດຂອງນ້ຳໄດ້ສູງສຸດ ໂດຍບໍ່ມີການປ່ອຍ pithe ຂົມ.
ວິສະວະກໍານໍ້າຕານ Osmotic: ອັດຕາສ່ວນ fructose-glucose ຂອງຢານ້ໍານ້ໍາອ້ອຍປ້ອງກັນການໄປເຊຍກັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ.
ການອອກແບບ Rheology: ຄວາມຫນາຂອງເຍື່ອ Pearls calibrated ເພື່ອທົນທານຕໍ່ການສັ່ນສະເທືອນ (15-20N)
ການຮັບໃຊ້ພິທີກຳ: ລຳດັບການປະກອບເປັນຊັ້ນສ້າງການແບ່ງຊັ້ນສີຂອງ Instagrammable (Pantone 18-2045 TCX ຫາ 13-0648 TCX gradient)
ເວລາປະກາດ: 20-03-2025
